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Archive for the ‘kochen und küche’ Category

Richtige Kochmesser als Geheimnis wahrer Kochkunst

Ob mit oder ohne Rezept, Hauptsache das Kochmesser ist dabei: Aus Lebensmitteln schmackhafte Gerichte und leckere Menüs zubereiten – das ist nur die eine Seite wahrer Kochkunst. Heute kommt es dabei auch noch darauf an, gesunde Speisen zu kochen, sie optisch ansprechend zu servieren, die Zusammenstellung möglichst kreativ zu gestalten, hochwertige Zutaten zu verwenden und […]

Wagyu, Black Angus, Kobe Fleisch: Auf der Suche nach dem perfekten Steak

Keine Frage: Echtes Kobe Fleisch gilt als das Nonplusultra der Steakwelt und thront unangefochten an der Spitze allen Gourmetfleisches. Aber was kommt dann? Höchste Qualität bieten auch andere Rinderrassen und -sorten, die die Herzen echter Connaisseure weltweit höher schlagen lassen. Bildquelle: http://www.albersfood.de/ Doch in Sachen Steaks stellt sich regelmäßig die Glaubensfrage unter Fleischliebhabern, Kennern und […]